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DGUV V3 Prüfung im Gastgewerbe – Sicherheit und Hygiene im Fokus
Für Gastronomiebetriebe gilt die DGUV Vorschrift 3 zur regelmäßigen Prüfung elektrischer Betriebsmittel und Anlagen. Gerade in der Gastronomie, wo elektrische Geräte intensiv und unter erschwerten Bedingungen wie Feuchtigkeit und Hitze genutzt werden, ist die Einhaltung dieser Prüfpflichten besonders wichtig.
Achtung: Die Aufsichtsbehörden führen aktuell verstärkt Kontrollen durch und legen großen Wert auf die Einhaltung dieser Vorschriften.
Welche Geräte müssen Gastraonomiebetriebe regelmäßig prüfen lassen?
Die regelmäßige DGUV-Prüfung betrifft alle elektrischen Geräte, die Sie täglich in Ihrem Lokal nutzen:
Ein Prüfrhythmus von 6 bis 12 Monaten gilt als Fausregel, ist aber stark abhängig von der Nutzung und dem Umfeld der Betriebsmittel. Bei regelmäßiger Prüfung sind sogar 24 Monate Prüfintervall möglich, sofern eine Fehlerquote von 2% unterschritten wird.
Welche weiteren regelmäßigen Prüfungen sind in Gastronomiebetrieben erforderlich?
Die DGUV-Prüfung umfasst ebenfalls die regelmäßige Kontrolle elektrischer Anlagen und weiterer elektrischer Objekte.
Der Prüfzyklus für elektrische Anlagen beträgt in der Regel 4 Jahre. Bei Verwendung besonders sensibler Elektronik kann jedoch ein kürzeres Intervall empfehlenswert sein – dies liegt im Ermessen des Auftraggebers. Gerne unterstützen wir Sie hierzu beratend. Leitern und Tritte sollten abhängig von ihrer Nutzung alle 6 bis 12 Monate geprüft werden.
Folgen für Praxisinhaber bei Nichteinhaltung der Prüfpflicht
Die Nichtbeachtung der DGUV-Prüfung kann schwerwiegende Konsequenzen haben:
Im Schadensfall (z.B. Brand oder Stromschlag) kann die Berufsgenossenschaft die Kostenübernahme verweigern oder Regressansprüche geltend machen (§ 26 DGUV Vorschrift 3).
Strafrechtliche Konsequenzen: Gemäß § 229 (Fahrlässige Körperverletzung) und § 222 (Fahrlässige Tötung) des Strafgesetzbuches (StGB) drohen empfindliche Strafen bei Personenschäden.
Bußgelder durch zuständige Aufsichtsbehörden bei nachgewiesenen Verstößen gegen DGUV V3 und die Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV).
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Sascha Hautau
DGUV-Prüfung.de - Geschäftsführer
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